Kas iš mūsų nemėgsta guminukai? Nemanau, kad kas nors žino ką nors tokio. Visi žino daugybę žmonių, kurie mėgsta želė. Ypač originaliems Haribo želė pupelės.
Istorija ir įdomybės
Istorija Haribo lokiai prasideda į Bona. Čia pat, viduje 1920 m - Hansas Riegenas įkūrė įmonę. Jis sukūrė jos pavadinimą iš pirmųjų dviejų jūsų vardo raidžių derinio (Ha), pavardes (Ri) ir gimtojo miesto pavadinimai (Nes). Po 2 metų jis sukūrė šokančio lokio koncepciją, kuri netrukus išgarsėjo visame pasaulyje kaip Haribo „Auksinis lokys“.
Įkvėpimas sukurti meškiuko figūrą atkeliavo iš XIX a šokančios cirko meškos. Riegeno įmonei sekėsi gana gerai. Po 10 metų (1930 m.) joje jau dirbo 160 žmonių!
Tačiau pasibaigus Antrajam pasauliniam karui, įmonė nebebuvo pačios geriausios būklės. Du įkūrėjo sūnūs pastatė ją ant kojų - Hansas ir Paulius. Hansas Riegenas jaunesnysis jis ne kartą pasakė savo svarbiausi klientai – vaikai ir kuria savo produktus atsižvelgdama į juos.
Įdomu tai, kad jis taip pat pareiškė, kad idėjų naujiems saldainiams (o jis sukūrė jų per 200) jis piešė skaitydamas komiksus, ir žiūrėti vaikiškus filmus. Verslininkas rėmė talentingus jaunuolius, net įsteigė fondą, kuris gabų jaunimą remia iki šiol.
Priklausomai nuo spalvos, želė turi skirtingą skonį ir kvapą. Įdomu tai, kad situacija kiek pasikeitė nuo 2007 metų rugpjūčio, kai prie džiaugsmingos gelinių meškiukų šeimos prisijungė ryškiai raudonasis.
„Haribo“ gaminiai Lenkijoje parduodami nuo 1992 m. Be auksinių meškiukų, parduotuvių lentynose rasite ir įvairių spalvų meškiukų, zefyrų ir Maoam tirpios dantenos.
Jei turite galimybę aplankyti Boną, būtinai apsilankykite Haribo firminė parduotuvė. Be gardžių saldumynų – želė, zefyrų ir Maoam dervos, ten taip pat rasite programėlės - šaldytuvo magnetai, figūrėlės, raktų pakabukai, talismanai ir plastikiniai puodeliai. Įeidami į Haribo parduotuvę su vaikais, tai darote savo pačių rizika.
Parduotuvės adresas: HARIBO parduotuvė Bonoje, Esu Neutor 3, 53113 Bona
Kiaulienos želatina naudojama Haribo auksiniams lokiams gaminti. Gamintojas teigia, kad toks ingredientas suteikia meškiukams minkštesnę tekstūrą, kuri garantuoja malonų kramtymą ir geresnį skonį. Deja, kiaulienos želatina reiškia, kad visi vegetarai ir veganai bus priversti jos atsisakyti.
Tačiau kai kurie želė produktai gaminami naudojant krakmolą arba agarą – atogrąžų dumblių rūšį. Šiuos lokius sėkmingai gali valgyti ir žolėdžiai gyvūnai. Šiais laikais yra ir produktų be glitimo.
Kaip gaminamos Haribo gumos?
Pradžioje yra idėja. :) Pradiniame etape dizainas dedamas ant popieriaus ir tada nuskenuojamas į kompiuterį, kur jis virsta trimačiu, labai tiksliu piešiniu.
Duomenys iš brėžinio perkeliami į frezą, kuria gipso formoje išpjaunama želė forma. Kita vertus, jis naudojamas daugkartinėms formoms kurti.
Kitas žingsnis – ant konvejerio juostos uždėti plokščias dėžes, užpildytas krakmolo milteliais. Į dėžes įspaudžiami šimtai gipso kartono antspaudų, todėl susidaro ertmės. Antspaudai jau juda link kitos dėžutės, o ertmės beveik iš karto prisipildo vaisinio, aromatingo mišinio.
Praėjus atitinkamam džiovinimo laikui, želė apibarstoma bičių vašku ir karnaubu. Dėl to jie turi gražų blizgesį ir nelimpa vienas prie kito. Tada meškiukai pasveriami, supakuojami ir siunčiami į parduotuves visame pasaulyje.