Maisto švaistymas restoranuose – itin dažna ir varginanti problema. Kasmet keli milijonai tonų maisto visada patenka į šiukšlių dėžę Lenkijoje.
Neįsivaizduojama, tiesa?
Žvelgiant į tai, kiek mūsų šalyje iššvaistoma valgomo maisto, pasauliniu mastu tokia statistika turi kelti nerimą.
Žinoma, ne visi restoranai kalti, bet būtent jie išmeta daugiausia gero maisto.
Kodėl?
Yra keletas priežasčių. Pirmasis yra klientai. Labai dažnai nutinka taip, kad restorano svečias užsisako didžiules maisto porcijas, tada suvalgo tik pusę ir palieka. Na, deja, su likučiais nieko nepadarysi. Patalpose nėra šuns, kuris leistų svetimo maisto likučius.
Likučiai patenka į šiukšliadėžę, ir tai suprantama. Bet ką daryti su maistu, kuris dienos pabaigoje nebuvo parduotas ir vis dar yra geras? Restoranai neparduoda praėjusios dienos patiekalų, kad nesugadintų jūsų nuomonės, o tai gana akivaizdu. Tačiau vis dar skanus ir šviežias maistas jokiu būdu neturėtų atsidurti šiukšliadėžėje, o tai, deja, dažniausiai nutinka. Ta pati tvarka taikoma produktams, kurių galiojimo laikas jau pasibaigęs pasienyje.
Maisto parduotuvės nenori rizikuoti prarasti savo reputaciją, o klientai nenori valgyti pasenusio maisto – dar vienas akivaizdus dalykas. Taigi, ką daryti, kad kasdien neiššvaistytų tokio didžiulio maisto kiekio? Pavyzdžiui, galite paaukoti tiems, kuriems reikia pagalbos, kurie padovanotų bet ką už karštą maistą.
Na, deja, Lenkijoje nėra taip paprasta. Tikriausiai daugelis yra girdėję apie geraširdį kepėją iš Legnicos, kuri gera širdimi vargšams atidavė neparduotą duoną. Paaiškėjo, kad jis nesumokėjo aukos mokesčio, dėl to iždas patyrė didelių nuostolių, dėl kurių buvo patrauktas į teismą, už tai jam buvo skirta didžiulė bauda. Niekas nenori dalytis garsiosios kepėjos likimu, todėl didžioji dalis neparduoto maisto atsiduria šiukšliadėžėje.
Liūdna, bet taip paprasčiau. Taigi, jei negalite duoti savo maisto vargšams, ką su juo daryti? Atsakymas gali būti naujoviška programa „toogoodtogo“, kuri gali padėti išspręsti šią problemą. Daroma prielaida, kad tarpininkauti perkant neparduotą maistą, kuris vakaro valandomis bus parduodamas mažesne kaina.
„Too Good To Go“ idėja yra tokia pati kaip reklaminis aplikacijos šūkis „Take-away revoliucija!“. Programa yra tikra sėkmė pasauliniu mastu. Nuo 2016 m., kai jis pasirodė internetinėse parduotuvėse, jis į mobiliuosius įrenginius buvo atsisiųstas daugiau nei 5 milijonus kartų! Tokiu būdu sutaupyta jau 16 milijonų patiekalų! Įmonė neseniai pradėjo veiklą mūsų šalyje. Pirmųjų neparduotų patiekalų dabar galima įsigyti Varšuvoje. Jei Lenkijos restoranai nori dalyvauti šioje akcijoje, mes taip pat bent šiek tiek sumažinsime maisto švaistymą Lenkijoje.
Kaip veikia „Too Good To Go“?
Programos idėja labai paprasta. Restoranai, bendradarbiaujantys su „Too Good To Go“, kiekvieną vakarą informuoja vartotojus apie tai, kiek maisto porcijų neparduota. Tada norintys klientai gali pranešti apie norą atsiimti tokį patiekalą už daug mažesnę kainą (1/3 įprastos kainos).
Konkrečiu laiku jie turi pasirodyti patalpose ir pasiimti užsakytą maistą. Vakarais patiekiami patiekalai yra tokie pat skanūs, naudingi ir švieži kaip ir dieną. Vienintelis tokio maisto trūkumas – naktį jis prarastų apetitą keliančią išvaizdą, o kitą dieną netiktų parduoti.
Tačiau jei norite pasinaudoti aplikacijos paslaugomis, turite būti pasiruošę, kad pasirinkimo tarp turimų patiekalų nebus per daug ir kasdien galite tikėtis vis kitokio. Užsakymas – savotiška staigmena, nes niekada nežinai, kas konkrečią dieną nebus parduota.
Vieną dieną tai gali būti skanūs Bolonijos spagečiai, kita sultinga vištienos krūtinėlė ir dar vienas saldus desertas. Tai puiki proga išbandyti naujus patiekalus ir patiekalus įdomiomis versijomis, kurių galbūt normaliomis sąlygomis niekada nesiryžtume.
„Too Good To Go“ pranašumai
Programėlės „Too Good To Go“ naudojimas tikrai yra labai naudingas klientui, bet ne tik. Juk skanaus ir sveiko maisto klientai gali užsisakyti už kur kas mažesnę kainą, o tai reiškia, kad už normalią kainą gali paragauti net patiekalų, kurių tiesiog neįperka.
Restoranų savininkams tai taip pat bus naudinga. Jiems ne tik nebereikės išmesti maisto pertekliaus, bet ir užsidirbs pinigų. Tačiau didžiausia „Too Good To Go“ nauda yra ta, kad iššvaistome mažiau maisto. Dėl to galima bent šiek tiek sumažinti anglies dvideginio išmetimą į atmosferą ir taip pat neprarasti beprasmių išteklių, kuriuos mums suteikia mūsų planeta.