Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Makarūnai – istorija ir įdomūs faktai
makaronai yra skanus konditerijos gaminys, pagamintas iš italų. Šiems originaliems saldainiams paruošti naudojami kiaušinių baltymų, cukraus pudros ir maltų migdolųkurie kartais pakeičiami maltais graikiniais, lazdyno riešutais, žemės riešutais, moliūgų sėklomis ir net aguonomis ar avižiniais dribsniais.
Į makaronų tešlą taip pat galite įdėti sviesto, mielių, medaus, grietinėlės, kiaušinių trynių ir prieskonių. Viskas priklauso nuo konkretaus recepto ir… individualių virėjo pageidavimų. Iškepti macaroons yra išversti įvairūs kremai, taip pat galite pabarstyti juos cukraus pudra arba apibarstyti glajumi. Slapukai pavadinti iš itališko žodžio maccherone arba makaronaikas 1650 m. prancūzų kalbos žodyne reiškė makaronų patiekalą su sūriu.
Dabartinis slapukų pavadinimas taip pat gali būti labai susijęs su itališku veiksmažodžiu maccare, tai reiškia plakimas.
Makaronų istorija prasideda nuo garsiųjų Italijos migdolų auginimo vietovių. Iš pradžių makaronai buvo vargšų maistas, tačiau ilgainiui jų puikų skonį pripažino ir įvertino turtingesni Italijos ir Prancūzijos gyventojai.
Netrukus ant stalų pradėjo pasirodyti makaronai monarchai ir svarbiausios asmenybės. Kiti šaltiniai teigia, kad pirmieji makaronai pasirodė m Aštuntas amžiuskai dėl daugybės kelionių į arabų šalis Italijoje atsirado daug migdolų.
Kaip rodo istorija, nepaisant to, kad makaronai buvo sukurti m Italija, į Prancūzija ji juos atnešė XVI amžiuje - Kotryna Mediči. Būtent tai Prancūzija išgarsino šiuos spalvingus saldumynus ir jos dėka išgarsėjo visame pasaulyje. Čia verta paminėti, kad vienas iš Prancūzijos miestų išskirtinai išgarsėjo būtent makaronų dėka. Tai čia miestas Nancy, gyveno vienuolėskuriems draudžiama valgyti mėsą.
Makaronai, kuriuos daugiausia sudarė naudingi migdolai, vėliau tapo svarbia dietos dalimi ir priemone užsidirbti pinigų. Vienuolės pardavinėjo sausainius, kad užsidirbtų pragyvenimui, o tai nebuvo lengva po Prancūzijos revoliucijos. Vienuolės buvo vadinamos "Tha Macaron seserys„Ir viena iš miestelio gatvių buvo pavadinta jų vardu.
Tik apylinkėse 1830 m macaroons įgavo dabartinę išvaizdą, ty formą du spalvingi sausainiai, derinami su prašmatnaus skonio kremu. Tokius sausainius išpopuliarino konditerijos gaminiai Pons, randasi Lotynų kvartalas. Jų gamyba pradėta 1862 m Laduree namaskuri šiuo metu gamina nuostabiausi ir ikoniškiausi makaronai pasaulyje.
Ar prisimenate Sofijos Copollos režisuotą filmą „Marija Antuanetė“? Būtent tai Laduree paruošti makaronai, naudojami gamyboje. Bendrovė taip pat buvo pasirinkta pristatyti sausainius Monako princo Alberto II ir Charlene Wittstock vestuvėms.