Liublinas ne veltui vadinamas Rytų Lenkijos sostine, tai dinamiškiausiai besivystantis miestas į rytus nuo Vyslos. Septynių šimtmečių istorija visam laikui įrašyta į Lenkijos istorijos istoriją, o geografinė padėtis ir turtinga architektūra pritraukia minias turistų, tapo vartais į mūsų šalies rytus, o daugiakultūris turtas atsispindi ir gastronomijoje. Daugybė restoranų, be mums žinomos virtuvės, siūlo ir regioninę virtuvę, kupiną mums nežinomų skonių.
1. Žalioji lėkštė
Toks grakštus pavadinimas suteiktas „Slow Food“ stiliaus restoranui, kuriame viskas ruošiama nenaudojant vietinių maisto gamintojų tiekiamų tarpinių produktų. Restoranas buvo apdovanotas prestižiniame kulinariniame vadove, daugiausia dėmesio skiriant sveikam maistui, restorane patiekiami vegetariški veganiški ir mėsos patiekalai. Jei norime maitintis tikrai sveikai, restoranas dekoruotas specifiniame paprastumo ir natūralumo klimate, kur vazonuose auga žolelės, o sultys spaudžiamos iš šviežių vaisių, tai tikrai užtikrins, kad esame „Eko“
2. Pearl Beer House
Mums tai aiškiai asocijuojasi su vieta, kur patiekiamas tik alus, nieko daugiau painiavos šiuo atveju. Be malonumo ragauti įvairių rūšių alų, restorano meniu siūlomas platus lenkiškų patiekalų asortimentas su šiuolaikinės kulinarijos elementais. Skanių patiekalų paslaptis slypi natūraliuose vietinių ūkininkų produktuose. Meniu keičiasi priklausomai nuo sezono ir šiuo metu turimų šviežių produktų. Dekoras, atmosfera ir didelis įvairių rūšių alaus pasirinkimas padarė šią vietą populiaria susitikimo vieta mieste.
3. Chata Swojsko Strawa
Pats pavadinimas rodo, kad restoranas mus kviečia prie savo slenksčio, kuris datuojamas XIX a. Peržengę seno namelio slenksčius grįžtame į vaišių laikus prie bendro stalo, ragaujant senosios lenkų virtuvės ypatumus. Specialūs patiekalai yra valstiečių lovis, senosios Lenkijos bigos, dubenėlis koldūnų, bulviniai blynai, upėtakis ir silkė. Visa tai tinkamoje aplinkoje – tikras nuotykis, ne tik kulinarinis, bet ir kultūrinis. Nepamirštami ir patys mažiausieji, kuriuos princesė kiekvieną sekmadienį nuveža į vikingų trobelę.
4. Oranžerija
Tai žinoma kaip draugiška tėvams ir vaikams vieta. Restoranas skirtas ne tik turistams ir skaniai pavalgyti mėgstantiems žmonėms, bet ir ištisoms šeimoms, ypač su mažais vaikais. Gera atmosfera, šviesi vieta miesto pašonėje, meniu patyrusiems gurmanams ir tradicinės virtuvės šalininkams pritraukia žmones į verslo susitikimus. Vaikams sukurtas specialus meniu, pilnas kampelis atrakcionų, specialių indų ir stalo įrankių, kad mūsų vaikai nesimėtytų prie lėkštės.
5. Magija
Liubline ji rado savo vietą Liublino senamiestyje. Apsilankę Liublino senamiestyje, restorane rasime ne tik atokvėpio akimirką nuo įspūdžių, bet ir numalšinsime alkį. Unikalus išdėstymas ir interjero dizainas, gaminamų patiekalų erdvė ir kokybė paverčia šią vietą magiška vieta. Šefas kiekvieną dieną stebina įmantriais patiekalais ir skoniais iš viso pasaulio. Vasarą restoranas buvo vienas iš pirmaujančių restoranų Liubline, bet ir Lenkijoje. Platus meniu patenkins net išrankiausius svečius.
6. Kardamonas
Prieškariniame daugiabutyje atidarytas restoranas yra žinomas dėl savo unikalaus interjero dizaino ir šiltos atmosferos. Be pagrindinio kambario, dekoruoto kardamono atspalviais, taip pat yra dvi intymios dėžutės ir VIP kambarys. Dėl nuostabaus interjero, vietos ir išskirtinės virtuvės čia apsilankė daugybė žinomų šou verslo pasaulio žmonių ir visuomenės veikėjų.
7. Mandragora
Liublino senamiestyje įsikūręs žydų restoranas siūlo patiekalų, kurių mūsų šalyje sunku rasti. Tikra puota laukia visų, ištroškusių nepamirštamų skonio pojūčių. Puiki atmosfera ir interjeras bei draugiškas aptarnavimas lėmė, kad tam tikrais laikotarpiais reikia rezervuoti staliuką, kad paragauti Rytų Europos virtuvės puošnumo.
8. 16 lentelių
Ši labai graži ir jauki vieta, įsikūrusi senamiesčio centre, sujungia modernumą ir tradicijas, susijusias su Liublino regiono kulinarinėmis tradicijomis. Šefai, remdamiesi Lenkijos ir Rytų Europos virtuvės tradicijomis, naudodami modernias kulinarines technikas, tokias kaip molekulinė virtuvė ir Sous Vide technika, savo valgiaraštyje sukūrė unikalius skonius ir aromatus. Iš naujo atrandame pamirštus patiekalus iš Liublino aukštumos regiono.
9. Stalas ir jautis
Pavadinimas rodo, kad galime pasikliauti jautienos patiekalais, stebina įdomūs, neįprasti sprendimai. Virėjai daugiausia dėmesio skyrė pačiai kilniausiai mėsai – jautienai. Mėsainiai ir kepsniai ruošiami anglimis kūrenamoje kepsninėje, kurios dėka mėsa įgauna nepakartojamą skonį ir aromatą. Puiki vieta paragauti tikro mėsainio ar kepsnio ir pabendrauti prie šeikerio.
10. Takushi
Kitas restoranas įsikūręs Liublino centre. Kaip ir pridera japonų restorane, ramioje ir malonioje atmosferoje galime paragauti japonų virtuvės patiekalų, kuriuos ruošia apmokyti šefai, su aistra praktikuojantys savo profesiją. Patiekiami sušiai nesiskiria nuo patiekiamų Japonijoje, švieži ingredientai ir visiškas šefo profesionalumas garantuoja visišką pasitenkinimą.