Silezija – buvusi žemė, nusidriekusi per Lenkijos, Čekijos ir Vokietijos teritorijas.
Šiuo metu didžioji regiono dalis yra Lenkijoje, kelių provincijų ribose. Išlikusią sileziečių kultūrą ir papročius galima pamatyti ypač trijuose – Dolnośląskie, Opole ir Śląskie.
Vienas ryškiausių šios populiacijos bruožų – tarmė ir virtuvė. Tai tik du iš daugelio mūsų paveldo pavyzdžių. Būnant Silezijos miesteliuose verta užsukti į įvairius restoranus paragauti tradicinių patiekalų.
Todėl pateikiame 10 restoranų su Silezijos ir kitos virtuvės, esančių šioje žemėje, sąrašą.
1. Opolės šventė
Ul. Książąt Opolskich 2, 45-006 Opole
Tel. 882 482 057
Restorane dera tradicijos ir modernumas. Galite valgyti Silezijos virtuvės patiekalus ir kitus patiekalus. Interjero išvaizda žavi savo paprastumu, o piešti raštai nurodo liaudies gaminius. Įmonė taip pat teikia maitinimo paslaugas.
2. Silezijos restoranas
ul. Chodkiewicza 33, 44-100 Gliwice
Tel. 533 366 065
Yra tokių patiekalų kaip silkė šoninėje, silezietiškas roledas ar įvairių virtuvių derinys – itališka-silizietiška filė. Restorane taip pat vyksta įvairūs specialūs renginiai ar verslo susitikimai.
3. Silezijos skonio kalvė
ul. Śląska 88, 42-610 Miasteczko Śląskie
Tel. 32 284 99 96
Silezijos virtuvė nauja versija, bet su skoniu. Ypatingas patiekalas – „kalvio lovelis“, kuriame yra daugybė mėsos rūšių.
4. Dobra Nasz restoranas
Ul. Blankowa 8b, 58-316 Wałbrzych
Tel. 506 405 406
Restorane daugiausia naudojami vietiniai produktai, siūlomi naminės Silezijos virtuvės patiekalai ir vegetariški valgiai.
5. Vroclavo restoranas
Ul. Szewska 59/60, 50-139 Vroclavas
Tel. 71 305 12 28
Čia tęsiami Žemutinės Silezijos amatai. Be to, galima įsigyti tokių patiekalų kaip vėžių sriuba ar tofu salotos.
6. Lwia Brama² restoranas
Ul. Katedralna 9, 50-328 Wrocław
Tel. 793 893 909
Vienas iš šio restorano privalumų yra jo vieta. Jis yra istorinėje miesto dalyje - Ostrów Tumski. Pats interjeras tamsus ir atmosferinis. Be įdomių patiekalų, taip pat yra platus vyno pasiūla.
7. Village Chatka restoranas
Plac Grunwaldzki 4, 40-127 Katovicai
Tel. 32 350 30 10
Vietos dekoras tikrai primena seną liaudišką trobelę. Dauguma patiekalų taip pat yra susiję su tradicine virtuve. Tačiau buvo pasiūlymas ir veganams.
8. „Linder“ restoranas
Ul. Opolska 53, 47-316 Malnia
Tel. 605 410 659
Restoranas, kurio interjeras daugiausia pritaikytas renginiams. Valgiaraštyje bus ir Silezijos patiekalų, su kuriais galėsite smagiai praleisti laiką.
9. Restoranas Europa
Ul. Żołędziowa 100, 44-217 Rybnik
Tel. 32 421 13 96
Didelis, erdvus kambarys, kuriame galime gauti Silezijos patiekalų, pvz., ritinį.
10. Geras maistas – Gastronominis baras
Ul. Energetyków 40, 44-200 Rybnik
Tel. 518 238 466
Čia už nedidelę kainą galite valgyti skanių naminių vakarienių.