Atlanto skumbrė laikoma mėgstamiausia lenkų žuvimi. Mums patinka kepta, o dar dažniau rūkyta versija. Prieš patekdamas į žuvies parduotuves, jis ramiai gyvena Atlanto vandenyne, Viduržemio ir Juodojoje ar Baltijos jūroje.
1. Skumbrė yra migruojanti žuvis, vadinasi, rudenį ir žiemą maitinasi bestuburiais jūrų ir vandenynų dugne, o pavasarį susiformuoja sekluma ir kartu keliauja į vietas, kur gali veistis.
2. Viena skumbrė padeda net kelis šimtus tūkstančių ikrų, o jaunos skumbrės lytiškai subręsta tik po dvejų ar trejų metų.
3. Jei skumbrė visame pasaulyje nebūtų toks delikatesas, dauguma jų galėtų gyventi iki dvidešimties metų.
4. Skumbrė ne tik skani, bet ir sveika. Jo kaloringumas priklauso nuo konkrečios žuvies amžiaus ir gyvenimo būdo, tačiau joje yra sveikųjų riebalų, omega-3 rūgščių ir aminorūgščių.
5. Skumbrės mėsoje gausu seleno, kuris yra cheminis elementas, atsakingas už tinkamą skydliaukės veiklą. Taigi, jei kas nors turi lėtinių endokrininės sistemos problemų, jis turėtų kuo dažniau valgyti skumbrę. Jame taip pat yra magnio, fosforo ir daug jodo.
6. Skumbrės yra labai trapios būtybės ir net jei gailestingas meškeriotojas nuspręs paleisti savo grobį, jis gali pastebėti, kad žūklės metu jos vidaus organai buvo per daug pažeisti, kad galėtų išgyventi.
7. Pasibaigus veisimosi sezonui, specialistai jas vadina „rudeninėmis skumbrėmis“. Tai pati geidžiamiausia šių žuvų versija, nes būtent tada jos skaniausios ir riebiausios.
8. Norvegai žvejyboje naudoja naujausias technologijas. Specialus elektroninis sonaras seka skumbrių būrius, o tada tinklas ištraukiamas į laivą.
9. Skumbrė turi cilindrinį kūną ir yra padengta žvyneliais, spalvotais ant pilvo, žalios ir mėlynos spalvos su tamsiomis juostelėmis nugaroje. Šviesi spalva padeda maskuoti, žiūrint iš apačios, ji susilieja su saulės spinduliais, prasiskverbiančiais į vandens paviršių. Kita vertus, tamsūs dryžiai naudojami bendravimui tarp individų iš vienos seklumos.
10. Jei žuvyje nėra plaukimo pūslės, ty hidrostatinio organo, skumbrė turi nuolat judėti. Taigi didžiąją gyvenimo dalį jis praleidžia labai aktyviai ir nenustoja plaukti.