Paltusas yra plekšnių šeimos žuvų rūšis. Deja, mūsų Baltijos jūroje jos nesutiksime. Žemiau yra 10 įdomių faktų apie šią žuvį:
1. Paltusas šiandien labai vertinamas, daugiausia kaip tam tikras maistas žmonėms. Kiekviename vertinamame restorane galime užsisakyti šios žuvies paruoštos vienu iš kelių populiarių būdų.
2. Paltusas yra labai sveika žuvis, turinti daug vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip: cinkas, kalcis, fosforas, vitaminas D. Jodas ypač pageidautinas, nes padeda vaikams susikaupti, gerina suaugusiųjų reprodukcinį pajėgumą ir yra naudojamas palaikyti. nėštumas.
3. Plekšnių šeimos otas yra didžiausia žuvis, kuri gali siekti iki 3,5 metro ilgio ir sverti daugiau nei 300 kg.
4. Paltusas daugiausia maitinasi valgydamas kitas smulkesnes žuvis. Jo racione taip pat yra daug moliuskų, vėžiagyvių (omarų arba krabų) ir galvakojų.
5. Otusų veisimosi sezonas yra nuo gruodžio iki balandžio mėn. Per tą laiką patelė padeda 3–4 milimetrus skersmens, jame yra maždaug 3 milijonai kiaušinių.
6. Paltusas yra dažnas priedas prie įvairių svorio metimo dietų. 100 gramų yra tik 91 kcal.
7. Paltusas – ilgaamžė žuvis. Jis gali gyventi iki 50 metų, kur subręsta maždaug po 8 metų.
8. Otuso kūno sandara asimetriška. Mažytis lukštas dengia visą pilką arba alyvmedžio kūną. Burnos anga yra ypač didelė ir gali pasiekti net akis.
9. Dažniausiai vartojama šios žuvies veislė yra juodasis otas, dar žinomas kaip mėlynasis arba grenlad paltusas. Jo nomenklatūra kilusi dėl odos spalvos arba buvimo šiaurinėje Žemės rutulio dalyje. Šios rūšies žuvys užauga iki maždaug 80 cm ir sveria 7 kg.
10. Parduotuvėse kaip savotišką maistą galite rasti įvairių otų personažų. Labiausiai paplitę yra: visa rūkyta žuvis, žuvies skerdena be galvos ir žarnų – geriausiai tinka virti, žuvies filė be odos – jau paruošta naminiam maistui, kepsniai ar varpeliai.