Maistas Vokietijoje yra… specifinis. Puikus mėsos gerbėjamskurie gali gerti tradicinius vokiškus patiekalus su vienodai tradiciniais, auksinis alus. Jei laikotės dietos, kelionės į Vokietiją jokiu būdu neplanuojate. :) Apie tradicinius vokiškus patiekalus tikrai Ne galime tai pasakyti jie lengvi ir nekaloringi.
Tradiciniai vokiški patiekalai ir gaminiai
Priešingai nei atrodo, vokiečių virtuvė yra daugiau įvairus nei mes manome. Viskas, nes kiekvienas regionas gali didžiuotis mažai kiti tradiciniai patiekalai.
Vakaruose kulinarinė šalies įtaka aiškiai jaučiama iš kaimynų: Šveicarijos ir Prancūzijos. Ten virtuvėje daržovės vaidina svarbų vaidmenį.
Pietuose tai valgo daug riebiau ką pavyzdys teigia Bavarijos virtuvė.
Vokiška virtuvė irgi tokia kvitai labai panašus į ją Austrijos virtuvė. Jų pavyzdys, be kita ko Vienos šnicelis (Vieno šnicelis) jei Obuolių štrudelis su razinomis ir cinamonu, patiekiama su plakta grietinėle.
Kaip ir lenkai, vokiečiai taip pat valgo daug duonos ir miltinių patiekalų. Nors vokiečiai naudoja daugybė mėsos rūšių - nuo paukštienos iki ėrienos iki žvėrienos, tikrai kiauliena yra populiariausiakuriuos jie apdoroja įvairiais būdais. Taip jie atsiranda įvairių rūšių dešrelės, dešrelės (frankfurtai), puikus raumenys (Presskopf) ir šaltibarščiai (Vestfalijos kumpis, Brunswick dešra, paštetas ir balta dešra).
Sostinėje Vokietija - Berlynas, skrudinta neabejotinai karaliauja dešra su kario padažu, t.y. currywurst. Šį patiekalą galima rasti beveik visur ir tai yra savotiškas šio miesto simbolis. Būti Berlyne ir nebandyti currywurst prilygsta buvimui Paryžiuje nepamačius Eifelio bokšto. Nors šio patiekalo istorija nėra iki galo aiški, daugelis šaltinių teigia, kad pirmą karį 1949-ųjų rugsėjį savo bare Berlyno Šarlotenburgo rajone patiekė Herta Heuwer.
Vokietija yra nepaprastai įvairi šalis. Kaip jau galima spėti, tradiciniai patiekalai keičiasi priklausomai nuo regiono. Ir taip, Hamburge - uostamiestyje valgoma daug žuvies. Jie yra ypač ** silkė, plekšnė ir menkė. Taip pat ** valgoma daug jūros gėrybiųdaugiausia ** krabai ir midijos. Įdomu tai, kad ** žuvis* patiekiami įvairių formų - kepti, marinuoti, suktinukai, troškinti, kepti ir kepti ant grotelių.
Be žuvies, Hamburgo gyventojai taip pat mėgsta „Birnen, Bohnen ir Speck“, patiekalas paruoštas iš pupelių, taukų ir kriaušių. Paprastai jie valgomi ankstyvą rudenį, kai labiausiai tinka kriaušės. Teigiama, kad jos ir yra patiekalo skonio paslaptis, ir nors jo paruošimas atrodo beveik nereikšmingas, tai tik pasirodymai.
Iš kitos pusės Bavarijoje karaliauja Balta dešra. Šio tradicinio vokiško skanėsto receptas buvo sukurtas 1857 m Miunchene. Jo sukūrimo istorija prasideda nuo ūkininko, kuriam gaminant dešreles pritrūko avies žarnyno. Sumanus kaimietis nusprendė panaudoti kur kas subtilesnius kiaulienos žarnynus. Taip visai atsitiktinai buvo sukurta balta dešra. Jei norite paragauti šio tradicinio patiekalo, eikite į Miunchenas. Štai ten kiekvienais metais vyksta geriausių Miuncheno baltųjų dešrelių konkursas. Geriausia valgyti baltą dešrą su saldžiomis garstyčiomis ir kliņģeriu.
Būnant Vokietijoje taip pat reikia pabandyti riestainiai. Krūtinė kepa, panašus į skaičių 8. Dažnai apibarstytas aguonomis, druska ar sezamo sėklomis laikomas tradiciniu vokišku užkandžiu. Daugiausia kliņģerinių valgoma Bavarijojekur patiekta su alumi. Per Oktoberfest jie daro tikrai puikią karjerą. Sūrus riestainis su sviestu ir saldžiomis garstyčiomis jie taip pat puikiai papildo baltą dešrą. Jie taip pat valgomi pusryčiams ar popietės arbatai.
Šių vietinių kepinių Vokietijoje jis ras beveik ant kiekvieno kampo. Jie dažnai puošia vokiškų kepyklų ir parduotuvių iškabas, kurios išryškina neįprastą šviežios duonos kvapą. Garantuojame, kad nepraeisite abejingi.
Saldumynų gerbėjai taip pat nenusivils, nes riestainiai tu irgi gali valgyti saldžiame variante, pvz. pyragaičiai su riešutais arba su migdolais, skanus, subtiliai traškus ir saldus tikrai gali pakeisti greitą desertą dienos metu.
Jei norime ryte pusryčiams mieste, galime nusipirkti sumuštinis - kliņģeras, formoje iškirpti kartu kliņģerinis su riebalais specialiais su sviestu, dažnai stambiai pjaustoma Žirniaiyra dar vienas pasiūlymas pyragaičiai su kumpiu, sūriu ir kiti įprastesni ingredientai, naudojami gaminant sumuštinius.