Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Žvelgiant į regiono dydį ir jo vietą, nenuostabu, kad tipiškų produktų skaičius Cinque Terre yra ribotas. Tai daugiausia jūros gėrybių, pesto, vyno, citrinų ir vynuogių produktai.
Kol regionas tapo vienu iš pagrindinių turistų traukos vietų Italijoje (iki geležinkelio tinklo tiesimo), gyventojai daugiausia vertėsi žvejyba ir vyno gamyba.
Jūros gėrybės
Būtų keista, jei pajūrio miesteliai nesiūlytų jūros gėrybių įvairiomis formomis. Valgysime patiekalus iš ančiuvių (t.y. iš europinių ančiuvių), daug kur sutinkame ir kalmarus bei aštuonkojus.
Patiekalų kainos restoranuose didelės, nors pvz Manarola rasime išsinešti skirtą restoranėlį, kuriame patiekiamos keptos jūros gėrybės, už didelę porciją sumokėsime apytiksliai 10€.
Pesto
Jei galvojate, ką nusipirkti pusryčiams, švieži vietiniai yra puikus pasirinkimas Pesto. Tenka nuoširdžiai pripažinti, kad vietiniai gali pagaminti skanų pesto, kurį galime valgyti tik su duona.
Restoranuose valgome makaronus su pesto arba, pvz. pesto focaccia, labai populiarus patiekalas visame Ligūrijos regione.
Vynas
Vynas yra vienas iš svarbiausių produktų regione, kurį galima pamatyti visų pirma visoje Manaroloje. Mieste dominuoja vynuogių laukai. Didelė dalis Manarola – Corniglia maršruto (per Volastre) eina per dirbamą žemę. Verta ieškoti metalinių konstrukcijų, jos veikia kaip keltuvai ir yra naudojamos vynuogėms rinkti bei plaukioti stačiomis įkalnėmis.
Verta paminėti, kad būtent ūkininkai sukūrė liūto dalį šiandieninių pėsčiųjų maršrutų, kad būtų lengviau orientuotis savo dirbamose žemėse.
Čia rasime baltųjų vynų. Jų kainos labai skirtingos, prieš apsisprendžiant dėl konkretaus pasirinkimo verta užsukti į vietinę parduotuvę ir pasikalbėti su pardavėju. Turėtume sekti žymėjimą Cinque Terre DOC, tai vynai būtent iš šio regiono. Netoliese esančiame La Spezia mieste gaminami vynai bus pigesni.
Sciacchetrà saldus vynas
Sciacchetrà yra vienas iš įdomiausių regioninių produktų Cinque Terre. Tai stiprus ir saldus vynas, šiek tiek primenantis Porto, bet tikrai saldesnis ir aromatingesnis. Puikiai tinka desertams, nors skonis atvėsęs be jokių priedų.
Sciacchetrà yra vynas, pagamintas iš džiovintų vynuogių, kurios džiovinamos, kad sukoncentruotų sultis. Vynuogės džiovinamos kelis mėnesius, vėliau vynas bręsta keletą metų. Italijoje šis metodas vadinamas passitoir šios rūšies vyno galima rasti šalies šiaurėje.
Deja, vynas irgi labai brangus, sumokėsime daugiau nei už mažą buteliuką 30€ir už taurę restorane 7-10€.
Citrinos – likeriai, uogienės ir granita
Citrusinių medžių galite pamatyti beveik visur Cinque Terre. Vietiniai negalėjo nepasinaudoti šia galimybe, o šiandien kai kuriuose gaminiuose naudojamos citrinos.
Kiekvienoje parduotuvėje galime jį rasti čia citrinų likeris Limoncino. Likeris šiek tiek skiriasi nuo randamo pietų Italijoje (vadinamas Limoncello), atrodo silpnesnio skonio ir ne toks kreminis. Įdomus faktas yra tai, kad daugelyje barų rasime gėrimų Spritz su Limoncino likeriu, labai įdomus derinys, tikrai verta išbandyti.
Antras produktas, kuriame naudojamos citrinos – skani granita. Tai puikus ledo gėrimas šiltoms dienoms, niekas jūsų neatgaivins ir nepalaikys jūsų ant kojų po ilgos kelionės.
Trečiasis citrinų produktas, kurį verta išbandyti – uogienė. Nepamirškite pirkti natūralaus produkto, skonis išskirtinis – citrinoms būdingo saldumo su rūgštele užuomina.
Kiti regioniniai produktai
Kaip ir kitose Italijos vietose, Cinque Terre taip pat galime rasti medaus ir sūrių, tačiau jie niekuo nesiskiria nuo gaminamų kitur. Kas gali sudominti alaus mėgėjus, čia verdamas ir vietinis craft alus La "Bireta" della Cinque Terre.