Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Ar kada nors gėrėte šį gaivų itališką kokteilį? Anksčiau neturėjome progos jo paragauti, nors ne kartą matėme lenkiškų restoranų ir užeigų meniu. Aperol Spritz tai neginčijama itališkų gėrimų karaliuspuikiai tinka vasarai. Venecijoje jis geriamas beveik rituališkai. Akimirksniu, kaip ir Atodūsių tiltas ar visame pasaulyje žinomi kanalai, jis taps šio miesto simboliu.
Receptas:
Aperol Spritz pagamintas iš su 3 ingredientaiskurių proporcijos turėtų būti iš anksto nustatytos ir jų turi būti laikomasi. Gaminant šį gėrimą yra įvairių „mokyklų“.
- 40% baltojo vyno arba Prosecco, 30% gazuoto vandens ir 30% Aperol likerio;
- 3 porcijos Prosecco, 2 porcijos Aperol, 1 porcija gazuoto vandens; (proporcijos nurodytos Aperol likerio butelio etiketėje)
- po vieną porciją: Aperol, baltasis vynas arba Prosecco ir gazuotas vanduo – tikriausiai tokios originalios proporcijos;
Aperol – tai įdomaus skonio ir karčiųjų apelsinų aromato likeris.
Sudedamųjų dalių poveikis yra fantastiškas, gaivus skonis ir sultinga oranžinė gėrimo spalva, kuri, žinoma, gaunama iš likerio. Apelsinų griežinėlis suteikia gėrimui elegancijos ir rafinuotumo.
Kaip matote, gėrimą paruošti labai paprasta ir jį sėkmingai pasigaminsite patys.
Jei norite išbandyti šį Italijai būdingą skonį, Aperol nesunkiai galite įsigyti Lenkijos parduotuvėse. Nors jo rasite ne kiekviename prekybos centre, bet itališka produkcija prekiaujančiose parduotuvėse jo tikrai bus.
Informacija ir įdomybės
Šiuo metu „Aperol Spritz“ yra labai populiarus visame Italijos regione. Italai dažniausiai geria po pietų arba vakare. Einant pro kavinių sodus, akiniai su Aperol dėmesį patraukia intensyvia spalva. Labai lengva pastebėti, kad jis tikrai labai mėgstamas.
Receptas, skirtas Aperol 1919 metais išrado Bassano del Grappa (Vičencos miesto provincija) distiliavimo gamyklos savininkas - Giuseppe Barbieri. Į mišinį įeina: karčiųjų ir saldžiųjų apelsinų užpilas, rabarbarų užpilas ir įvairių rūšių žolelės. Pranešama, kad išsamus receptas laikomas paslaptyje. Likerio skonis šiek tiek kartokas, žolelių ir vargu ar patiks kiekvienam. Kartu su subtiliu putojančiu vynu jis praranda kartoką poskonį, įgauna lengvumo ir subtilumo.
Gėrimo istorija prasideda Napoleono eroje. Po Napoleono karų Austrijos kariuomenė užėmė šiaurines Italijos teritorijas, užėmė Veneto regioną. Prie aukštos temperatūros nepripratę kariai vis dar skundėsi dideliu troškuliu. Juolab kad Italijoje jie neturėjo prieiti prie savo mėgstamo gėrimo – alaus. Dėl šios priežasties jie mėgavosi vietiniais vynais, kurie, tačiau, per greitai išėjo į galvą. Siekdami šiek tiek susilpninti jų poveikį, į vynus pradėjo pilti putojančio mineralinio vandens, šį procesą vadindami purkštuvu. Laikui bėgant vamzdžiai išplito, o putojantis mineralinis vanduo buvo pradėtas pilti į daugelį kitų gėrimų ir kokteilių.
Įdomu tai, kad „Aperol“ yra oficialus „Manchester United“ sporto komandos partneris nuo 2014 m. ir toks išliks iki 2016/2017 sezono pabaigos.
Šį populiarų gėrimą galima gerti ne tik stiklinėse taurėse aludėse, pvz., italų studentai dažnai perka pigesnį purslų variantą plastikiniuose puodeliuose už maždaug 1 eurą. Tačiau jo skonis nėra toks pat rafinuotas (iš vienkartinio puodelio vartojamas gėrimas), kaip patiekiamas taurėje.