Tenerifė yra didžiausia ir daugiausiai gyventojų turinti Kanarų salų sala. Fuerteventura yra antra pagal plotą Kanarų sala, o Gran Kanarija – antra pagal gyventojų skaičių.
Kai viduramžiais europiečiai pradėjo tyrinėti Kanarų salas, jie susitiko su vietiniais žmonėmis. Kanarų salų gyventojai, žinomi kaip guančai, tikriausiai migravo į salyną maždaug 1000 m. pr. Kr.
Kanarų salos – septynių pagrindinių salų ir šešių salelių salynas prie vakarinės Afrikos pakrantės – yra Ispanijos dalis.
Viduramžiais Kanarų salas atrado finikiečiai, graikai ir kartaginiečiai, tačiau romėnai jas pavadino: Nivaria (Tenerifė), Kanarija (Gran Kanarija), Pluvialija (Lanzarotė), Ombrionas (La Palma), Planazija (Fuerteventura), Iunonia (El Hierro) ir Capraria (La Gomera).
Nors Kanarų gimtinė yra Kanarų salos, salos pavadinimas nėra susijęs su paukščiu.
Įdomus faktas yra tai, kad šunys užima svarbią vietą Kanarų salų herbe.
Kanarų salų pavadinimas kilęs iš lotyniško pavadinimo Canariae Insulae, kuris reiškia „Kanarų salos“. Šie vadinamieji „šunys“ galėjo būti ruonių rūšis, nes „jūros šuo“ buvo lotyniškas žodis „ruoniai“, arba Kanarų salų šunų giminystė galėjo kilti iš pirmųjų salų gyventojų, auginančių šunis. .
Visose Kanarų salose yra tik vienas „Starbucks“. Jis įsikūręs Gran Kanarijos oro uoste. Kadangi „Starbucks“ yra ribotoje oro uosto zonoje, į „Starbucks“ Kanarų salose gali keliauti tik atvykstantys ir išvykstantys keleiviai. Vietoje galima įsigyti tik ispaniškų „Starbucks“ taurių.
Prieš atvykstant žmonėms, Kanarų salose gyveno jau išnykusios milžiniškų driežų ir milžiniškų žiurkių rūšys. Manoma, kad milžiniškas driežas Gallotia pasiekė metrą.
Dėl ekonominės kovos salose XVIII amžiaus pradžioje Kanarų gyventojai pradeda emigruoti į Ispanijos ir Amerikos teritorijas, tokias kaip Havana (Kuba), Hatiljas (Puerto ryžiai), Verakrusas ir Santo Domingas (Meksika) ir San Antonijus, Teksasas. Šiandien kai kurios iš seniausių San Antonijaus šeimų yra kilusios iš Kanarų salų kolonistų.
Ispanijos imperijos laikais Kanarų salos buvo pagrindinė ispanų galeonų pakeliui į Ameriką stotelė. Šie dideli laivai, varomi tik vėjo, keliavo į pietus gaudyti šiaurės rytų vėjų, kad galėtų iš Europos nugabenti į Šiaurės ir Pietų Ameriką.
Keturi iš trylikos Ispanijos nacionalinių parkų yra Kanarų salose. Teidės nacionaliniame parke Tenerifėje yra aukščiausias Ispanijos kalnas ir trečias pagal dydį ugnikalnis pasaulyje. Teidė yra labiausiai lankomas nacionalinis parkas Ispanijoje.
Daugelis Europos šalių bandė pretenduoti į Kanarų salas. 1797 m. liepos 25 d. Didžiosios Britanijos laivynas, vadovaujamas Horatio Nelsono, užpuolė Tenerifės Santa Kruzą. Britai pralaimėjo beveik 400 žmonių, o Nelsonas prarado dešinę ranką.
Kanarų salų Kanarų patiekalai yra mojo, aliejaus padažas, česnakai, actas, druska, raudonieji pipirai, čiobreliai, raudonėliai ir kalendra. Rojo yra raudonas padažas, dažnai patiekiamas su mėsa. Šis receptas yra mojo pagrindas, kuris dėl imigrantų iš Kanarų salų antplūdžio aptinkamas Kuboje, Puerto Rike ir Venesueloje.
Nors Kanarų salose gyvena apie 2,1 milijono gyventojų, kasmet čia atvyksta 10 milijonų turistų, kuriuos vilioja šiltas klimatas, paplūdimiai ir gamta. Turizmas yra ekonomikos lyderis, kuris sudaro 32 procentus Kanarų salų BVP.