Miestas Edamas jis daugiausia siejamas su to paties pavadinimo sūriu. Iš čia kilęs populiarus geltonasis sūris, parduodamas apvaliais gabaliukais. Tačiau ne visi žino, kad jis buvo gaminamas miesto apylinkėse, o ne pačiame jo centre. Edamo miesto ištakos siekia XII amžiusnors jos klestėjimas prasidėjo daugiau nei po 2 amžių.
Būtent sūrių prekyba prisidėjo prie miesto klestėjimo. IN XVI amžiuje Edamo miestui buvo suteikta teisė kartą per savaitę organizuoti sūrių mugę. Tačiau sūris nebuvo vienintelė miesto varomoji jėga, anksčiau čia buvo statomi laivai, klestėjo prekyba mediena, o netoliese dirbo ūkininkai, vystėsi žvejyba.
Šiandien Edame gyvena mažiau nei 8000 gyventojų, o vaikštant siauromis seniausios miesto dalies gatvelėmis sunku suvokti, kad esame XXI amžius. Siauri praėjimai, gražūs mažų namų fasadai, gražūs tiltai – dėl to Edamas yra vienas žaviausių Olandijos miestelių.
Du svarbiausi miesto pastatai (sritys):
- rotušė ir rotušės aikštė (užtvanka) – buvo pastatyta rotušė 1737 m ir yra vienas įspūdingiausių pastatų mieste. Priešais rotušę yra aikštė (Užtvanka), kurioje galime pasėdėti restorane ir pailsėti. Virš įėjimo į rotušę puikuojasi masyvus miesto herbas, virš pastato stūkso medinis bokštas.
- svėrimo pastatas ir aikštė, kurioje vyko sūrių mugė - sūrių mugės metu svarbiausias pastatas buvo vadinamasis svorio augimas - Waag, t.y. vieta, kur buvo pasvertos įsigytos prekės prieš apmokėjimą. Daugelyje Olandijos miestų (kur vykdavo mugės) svorio pastatas yra vienas ryškiausių pastatų šiame mieste.
Kaip aplankyti Edamą?
Istorinė miesto dalis nedidelė, ją nesunkiai galime pasivaikščioti. Tačiau jei planuojame važiuoti kiek toliau, galime apsvarstyti galimybę išsinuomoti dviratį. Mes galime tai padaryti namuose Tonos Tweewielerių (adresas: Schepenmakersdijk g. 6).
Kiek laiko turėtumėte praleisti tyrinėdami miestą?
Viskas priklauso nuo to, kaip planuojame vizitą. Kiek įmanoma viską matome iš išorės 2-3 valandas. Tačiau jei norime sugauti sūrių turgų ir patekti į muziejų – reikia bent apie pusdienį.
Ekskursija po Edamo miestą
Pradėti lankytinas vietas verta nuo Rotušės aikštės. Pirmame aukšte yra rotušė pirma dalis (iš dviejų) Edamo miesto muziejus. Joje eksponuojami su miestu susiję istoriniai eksponatai. Kitoje kanalo pusėje yra antra dalis Muziejus. Jis įsikūręs viename iš seniausių miesto namų (ir seniausiame mūriniame), datuojamas m 1540 m. Anksčiau čia gyveno turtingas pirklys. Viduje rasime informacijos apie XVI amžiaus gyventojų gyvenimą ir pamatysime pagal epochą pritaikytus kambarius, įskaitant miegamuosius ir virtuvę / valgomąjį.
Įprastas bilietas į muziejų kainuoja 5,00 €, sumažintas 3,00–4,00 €. Dirba: antradienį – šeštadienį: 10:00–16:30 ir sekmadienį 13:00–16:30, pirmadieniais uždaryta.
Į kitą kanalo pusę keliausime architektūriškai įdomiu tiltu, pastatytu su nedideliu pakilimu, kurio dėka po juo galėjo laisvai praplaukti laiveliai.
Tada galime eiti į svėrimo pastatą ir aikštę, kurioje vyksta sūrių turgus. Eidami į šiaurę nuo turgaus, randame svarbiausią miesto bažnyčią, Šv. Nikolaskerkas. Bažnyčia taip pat žinoma kitu pavadinimu - Grote Kerk, tai yra Didžioji bažnyčia. Šis pavadinimas geriau atspindi jos dydį, tai viena didžiausių šventyklų visoje Olandijoje. Verta paminėti, kad bažnyčia buvo įtraukta į 100 svarbiausių Olandijos pastatų sąrašą. Viduje ypač įspūdingi vietinių pirklių dovanoti spalvingi vitražai ir griežta istorinė atmosfera.
Bažnyčia atidaryta nuo nuo 13.30 iki 17.00 val.
Į vakarus nuo rotušės gatvėje Lingerzijde 1 galime pamatyti bokštą su varpine (Speeltoren). Kadaise čia buvo Dievo Motinos bažnyčia (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), šiandien išlikęs tik bokštas. Verta paminėti, kad bokšte yra seniausias mechaninis laikrodis Nyderlanduose.
Kitas įdomus pastatas Edame yra į rytus nuo rotušės vėjo malūnas (Zuidpolder, adresas Broekgouw 1135). Vėjo malūno negalima apžiūrėti, bet prieiti ir pamatyti verta – jis pastatytas XVII a.
Būdami Edame taip pat turėtumėte ieškoti istorinio medinio tilto Kvakelbrugas ir pasivaikščioti gatve Schepenmakersdijk palei kanalą, apsuptą žalumos.
Sūrio turgus ir svorio kūrimas
Sūrio mugės mieste nebevyksta 1922 m, po beveik 4 šimtmečių. Tai lėmė sumažėjusi vietinės gamybos svarba gamyklinės produkcijos sąskaita. Šiandien savo akimis galime patirti, kaip atrodė istorinis sūrių turgus. IN liepos ir rugpjūčio mėnesiais kiekvieną trečiadienį nuo 10.30 iki 12.30 val vyksta istorinio turgaus kartografavimas. Sūriai atplukdomi valtimis ir vežimais, o po to paskleisti ant žemės aikštėje. Pardavėjai derasi su pirkėjais, galiausiai gaminiai sveriami ant specialių svarstyklių. Žinoma, tai tipiškas turistinis spektaklis, tačiau viskas vyksta malonioje atmosferoje, visi pasipuošę tradiciniais kostiumais ir noriai pozuoja nuotraukoms. Be olandų, rinka vyksta ir anglų kalba.
Net kai sūrių turgaus nėra, svėrimo pastatas atviras, o iš vidaus šiek tiek kyšo pavyzdinės svėrimo svarstyklės. Viduje pamatysime nedidelę parodą, skirtą sūrių gamybai, pirksime įvairių skonių sūrio – pvz., pesto ar pipirų. Sumokėsime apytiksliai 10€. Viduje prieš perkant galime išbandyti įvairių skonių.
Šiandien miesto apylinkėse natūrali masinė gamyba nevyksta, tačiau kai kurie vietiniai ūkininkai sūrius vis dar gamina tradiciniu būdu.
Parduotuvėse galime nusipirkti ir kitokios rūšies sūrio Beemsteris.
Edamo fortas
Mažiau nei du kilometrai į rytus nuo rotušės randame visai kitokią atrakciją – gynybinį fortą. Tvirtovė buvo pastatyta 1907–1914 m. kaip Amsterdamo gynybinių įtvirtinimų dalis. 1880–1920 m. aplink sostinę buvo pastatyti keli fortai, siekiant padidinti jos efektyvios gynybos galimybę.
Verta paminėti, kad šis ir kiti įtvirtinimai buvo pilnai įtraukti į UNESCO Pasaulio kultūros paveldo sąrašą kaip Amsterdamo gynybos linija. Pirmojo pasaulinio karo metais forte buvo dislokuoti olandų kariai, o Antrojo pasaulinio karo metais fortą užėmė vokiečių kariuomenė – čia buvo įsikūręs Vermachtas.
Fortas lankytojams atviras nuo balandžio iki spalio pirmuosius du mėnesio sekmadienius (11:00-16:00) ir kiekvieną trečiadienį (10:30-15:00). Viduje galime pamatyti kai kuriuos kambarius (pvz., virtuvę ar svetaines) ekskursijos su gidu metu arba pasivaikščioti po apylinkes.
Praktinė informacija
Turizmo informacijos punktas
Turizmo informacijos punktas yra rotušės pastate, pirmame aukšte, dešinėje nuo įėjimo. Ten gausime žemėlapį ir galėsime užsiregistruoti į ekskursiją po fortą ar kruizą.
Maršrutas iš Amsterdamo
Iki Edamo miestelio galime nuvažiuoti 314 autobusu (apie 30 min., su OV-chipkaart kortele - 4,22 €). Išlipame Edam Busstation stotelėje.
Kaip patekti į Volendamą?
Jei skubame, galime pasinaudoti linijos autobusais 110 arba 316tai trunka apie 11-13 minučių. Su OV-chipkaart kortele mokėsime 1,89 € (110 eilutė) arba 1,58 € (316 eilutė).
Tačiau jei iki Volendamo turime daugiau laiko, verta pasivaikščioti maršrutu Edammerpad. Nepaisant to, kad šalia trasos yra gatvė - labai malonu, didžiąją kelio dalį einame arti kanalų, nedidelių vandens telkinių ir žalumos. Kai kurios dalys nėra atskirtos dviratininkams ir pėstiesiems, todėl turėtume būti atsargūs.. Pasivaikščiojimas mums turėtų trukti 30-45 minutes.
