Informacija ir įdomybės
Pastel de nata yra skanaus skonio ir įdomios tekstūros portugališkas konditerijos gaminys. Šis vietinis delikatesas yra pudingo tartaletės iš sluoksniuotos tešlos.
Viename iš Lisabonos rajonų - Belem yra vadinami Pastel de Belem. Jų istorija prasideda portugalų hieronimitų vienuolyne, kuris yra vienas gražiausių Lisabonos lankytinų vietų.
Teigiama, kad vienuoliai sunaudojo didžiulį kiekį baltymų, kad sustiprintų savo įpročius. Taigi tryniai tapo šalutiniu šios procedūros poveikiu. Daug trynių. Dar daugiau trynių. Atsižvelgiant į tai, kad portugalų vienuolynai labai dažnai rinkdavo lėšas iš sausainių ir pyragų pardavimo, tryniai pradėti naudoti gaminant Pastel de Belem.
1834 m. visi vienuolynai Portugalijoje buvo uždaryti. Vienuoliai buvo priversti parduoti savo saldainių parduotuvę.
Kartu su saldžių sausainių receptu jie pardavė jį cukraus perdirbimo gamyklai, kurią Fabrica de atidarė po trejų metų Pasteis de Belem - konditerija, kuri iki šiol stovi šioje vietoje.
Sausainiai gaminami pagal originalų, slaptą ir akylai saugomą receptą. Čia taip pat gimė įprotis karštus sausainius apibarstyti cinamonu ir cukraus pudra.
Konditerija dirba kasdien nuo 8 iki 23 val.Už keksiuką mokėsime kiek daugiau nei 1 eurą. Pirkdami 6, gausite juos praktiškoje kartoninėje pakuotėje. Lankantis šioje ikoninėje konditerijoje, ypač savaitgaliais, reikia pasiruošti turistų minioms. Kaip kuriozą galime paminėti faktą, kad slapukų pardavimo rekordas Fabrica de Pasteis per vieną dieną – net 55 000!